Calzoni al forno

I calzoni al forno sono dei fagottini fatti con la pasta di pane e con una farcitura golosa e filante che li rende perfetti sia come primo piatto sia da presentare con l’aperitivo o come snack.

Ovviamente per il ripieno potete dare libero sfogo alla creatività.

Nella ricetta vi ho messo tre possibili ripieni in modo da riuscire ad accontentare tutti, ma fatevi guidare dai vostri gusti sulla pizza e di sicuro non sbaglierete.

Calzoni al forno

IMG_8128

Ingredienti per 4 persone:

Per la pasta da pane 

  • 500 gr di farina 0
  • 250 gr di acqua tiepida
  • 8 gr di sale
  • 50 gr di olio extravergine di oliva
  • 20 gr di lievito di birra fresco

 

Per il ripieno

  • 300 gr passata di pomodoro
  • 100 gr prosciutto cotto
  • 8 filetti di acciughe sotto olio
  • 250 gr di mozzarella fior di latte
  • origano

 

 

 

Preparazione:

In una ciotolina fate sciogliere lo lievito di birra nell’acqua tiepida, unite il tutto alla farina, aggiungete  l’olio extravergine di oliva , il sale, e impastate fino ad ottenere una palla elastica. Copritela con un canovaccio e mettete la ciotola in forno con la luce accesa, si creerà un’ambiente perfetto per la lievitazione.

Lasciate per alcune ore fino a che l’impasto sarà raddoppiato. Lavorate di nuovo la pasta sgonfiandola, e dividetela in tante palline che andrete a stendere in dischi sottili.

Preparate il ripieno con la passata di pomodoro, la mozzarella e l’origano. Ponete un cucchiaino di ripieno sul disco di pasta che avrete steso chiudete a mezzaluna e sigillate con i rebbi della forchetta eliminando la pasta in eccesso. Dopo averne preparato qualche calzone con questo ripieno aggiungete  al ripieno restante il prosciutto  e/o i filetti di acciuga e continuate a creare i vostri calzoni fino al termine degli ingredienti.

Scaldate il forno a 180 gradi mettete i calzoni su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete per circa 20 minuti.

Sfornate e gustate caldi.

Se questa ricetta ti è piaciuta se l’hai provata lasciami un commento o una faccina e non dimenticare di  venirmi  a trovarmi su Facebook , su Instagram o sul mio blog Pronto e Sfornato, Pinterest

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.