Girandole di sfoglia

Girandole di sfoglia

Le girandole di sfoglia sono un antipasto molto semplice, veloce da preparare ma soprattutto scenografico da presentare.

La loro forma a girandola non vi deve fare pensare che sono difficili da fare il segreto è che dovete solo creare dei quadrati di sfoglia 10×10 e fare sulle diagonali dei tagli poi dovrete ripiegare alternando un angolo sì e uno no e il gioco è fatto.

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Ingredienti per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100 gr di ricotta
  • 1 cucchiaio di pesto alla genovese
  • 2 rametti di pomodorini ciliegina
  • Basilico fresco in foglie
  • Olio extravergine di oliva qb
  • Sale qb
  • 1 cucchiaio di formaggio Grana Padano grattugiato

Preparazione:

Dopo aver lavato i pomodorini tagliateli a metà e poneteli in forno su una teglia rivestita di carta da forno con un filo di olio e un po’ di sale.

Fate cuocere per 10 minuti a 180 gradi fino a che risulteranno morbidi, teneteli da parte.

Srotolate la pasta sfoglia tagliatela in tanti quadrati 10×10 intagliate le diagonali per circa tre centimetri.

In una ciotola lavorate la ricotta con il pesto alla genovese e il formaggio Grana Padano grattugiato.

Ponete un cucchiaino del preparato di pesto e ricotta al centro del quadrato create poi la girandola ripiegando e alternando un angolo sì è uno no.

Fermate al credazione@thestylesfashion.comentro con un mezzo pomodorino confit e infornate per 12 minuti a 180 gradi.

Servite con qualche pomodorino e il basilico.

 

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