Chepati (pane indiano)

Chapati (pane indiano)

Intanto ciao a tutti oggi vi voglio parlare del chapati che è un pane indiano senza lievito e lievitazione cotto nel paese di origine su pietra rovente e in padella calda da noi.

Il risultato è una focaccina che si gonfia come un palloncino, che rimane croccante e morbida allo stesso temo e che trovo si accompagni perfettamente a un piatto di salumi e formaggi della nostra bella Italia.

Semplice da preparare e con pochissimi grassi è un salva cena, da non sottovalutare, soprattutto quando ci si dimentica di acquistare il pane. E può anche essere utilizzato farcendolo come una piadina insomma un jolly in cucina da tenere sempre in considerazione costo minimo e resa massima. Provare per credere 😊

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Ingredienti per 4 persone:

  • 300 gr di farina
  • 180 gr di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva

 

Preparazione:

In una ciotola mescolate la farina con l’acqua, il sale e l’olio e lavorate fino ad ottenere una palla liscia ed elastica.

Lasciate riposare una mezz’ora dividete la pasta in tante palline di circa 50 gr ciascuna.

Infarinatele bene e  con il matterello spianatele creando tanti cerchi di pasta sottili di circa 15 cm di diametro.

Fate scaldare la padella antiaderente deve essere ben calda mettete il primo disco di pasta giratelo più volte.

Dopo poco la pasta  inizierà a gonfiarsi facendo attenzione a non rompere il chapati sgonfiatelo cercando di distribuire l’aria dappertutto.

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Fate dorare il pane da ambo le parti  e continuate fino ad esaurimento delle palline di pasta.

Il Chapati si conserva alcuni giorni in un sacchetto di carta dentro un sacchetto di plastica.

Se questa ricetta ti è piaciuta se l’hai provata lasciami un commento o una faccina e non dimenticare

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