Quiche al prosciutto

Quiche al prosciutto

La quiche al prosciutto è una torta salata veramente golosa fatta sul modello della stra conosciuta e imitata quiche Lorraine.
Questa torta salata è perfetta  come antipasto ma farà un figurone anche presentata a cubetti per accompagnare un aperitivo o un buffet.
La quiche al prosciutto ha un sapore molto delicato e un gusto morbido che piacerà proprio a tutti.
A me l’ha fatta conoscere la mia collega Manuela e naturalmente con qualche variante, perché proprio non resisto e le ricette devo renderle mie, l’ho provata a fare.
Con qualche variante perché non amo troppo i piatti pesanti e l’ho voluta alleggerire un pochino diminuendo le quantità di grassi come pancetta  e panna e sostituendo con latte e prosciutto cotto.
Se questa ricetta vi è piaciuta vedi anche:
Torta girasole ai cereali
Torta salata pomodorini e trito croccante mediterraneo
Torta salata rustica pomodoro cipolle e stracchino
Treccia salata al pesto e zucchine
Torta salata con rotoli di zucchina e ricotta

IMG_9905.JPG

Ingredienti per 6 persone:

1 rotolo di pasta sfoglia
3 uova
sale e pepe qb
50 gr di prosciutto cotto a dadini
50 gr di pancetta dolce a dadini
150 gr di fontal o altro formaggio morbido
200 gr di latte
50 gr di panna liquida fresca
2 cucchiai di formaggio Grana grattugiato
Preparazione:

In una padella antiaderente senza aggiungere nessun grasso,  basterà quello della pancetta quando si scioglierà, cuocete per alcuni minuti la pancetta dolce a cubetti con il prosciutto cotto.
In una ciotola intanto sbattete le uova, salate e pepate aggiungete la panna e il latte e il parmigiano grattugiato .
Stendete la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno, distribuite dappertutto in modo omogeneo la pancetta con il prosciutto e il formaggio tagliato a fette sottili e poi versate sopra il composto di uova, latte,panna e parmigiano grattugiato.
Infornate per circa 30/35 minuti a 180 gradi.
Potete servire la quiche al prosciutto sia calda che fredda.

Se questa ricetta ti è piaciuta se l’hai provata lasciami un commento o una faccina o se ti va mandami la foto di quella preparata da te la pubblicherò sulla mia bacheca e non dimenticarti di venirmi a trovare su Facebook , su Instagram o sul mio blog Pronto e Sfornato, o ancora su Pinterest

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.