Polpette e fagioli

Polpette e fagioli

Oggi per la rubrica “Tutti in cucina con Pronto e Sfornato” vi voglio proporre le polpette e fagioli sono un piatto della cucina povera ma assolutamente completo e risolve tranquillamente la cena.

È importante consumare nella nostra dieta i legumi e i fagioli io li trovo perfetti da abbinare alle polpette o alla carne in genere. I fagioli rossi poi si prestano bene anche alla cucina piccante e perché no per replicare piatti della cucina messicana ( vedi sotto nei link tante idee per i tuoi piatti piccanti)

Infine questo piatto è molto facile da preparare e utilizza ingredienti ipocalorici adatti anche a chi è a dieta. Non mi resta che augurarvi buon appetito.

Se questa ricetta vi è piaciuta vedi anche:

Tortillas di pollo e fagioli (messicana)

Tortillas con carne e fagioli (messicana)

Fagioli alla texana (a modo mio)

Straccetti di pollo allo zafferano

Pollo e salsiccia in padella ricetta rustica

Straccetti di pollo con salsa rossa piccante

Tartare di carne cruda con coulis di pomodori
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Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr di carne tritata
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • sale e pepe qb
  • 200 gr di fagioli neri precotti
  • 15 pomodorini ciliegini
  • cipolla rossa di Tropea un pezzetto

Preparazione:

In una ciotola lavorate la carne tritata con l’uovo, il parmigiano grattugiato e il pangrattato dovrete ottenere un impasto non molle ma abbastanza asciutto se lo trovate troppo umido aggiungete ancora del pangrattato.

Prendete un cucchiaio di impasto e create con le mani la polpetta.

Continuate fino a che terminerete l’impasto.

Tagliate i pomodorini in quattro.

In una padella ponete un filo di olio di oliva aggiungete un trito di cipolla fate insaporire poi unite le polpette e i pomodorini

Lasciate cuocere per una decina di minuti,  unite i fagioli rossi precotti e continuate ancora per 5 minuti.

Servite le polpette e fagioli caldi.

 

Se questa ricetta ti è piaciuta se l’hai provata lasciami un commento o una faccina o se ti va fotografa la ricetta fatta da te e pubblicala su Instagram con l’hastag #prontoesfornato la pubblicherò sulla mia bacheca di Facebook e non dimenticarti di venirmi a trovare su Facebook , su Instagram o sul mio blog Pronto e Sfornato, o ancora su Pinterest

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