Tortini gluten free alle carote

Tortini gluten free alle carote

Oggi con la rubrica “Tutti in cucina con Pronto e Sfornato” ci occupiamo di intolleranze al glutine suggerendovi una soluzione per la prima colazione che vi conquisterà i tortini gluten free alle carote.

Da piccola adoravo le Camille le mitiche merendine alle carote e queste tortine ve lo assicuro sono ancora meglio morbidissime con pochissimi grassi ma tantissimo gusto saranno una piacevole scoperta in più hanno un po’ di cacao in polvere che le rende uniche.

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Ingredienti:

  • 2 uova
  • 150 gr di carote
  • 160 gr di farina di soia
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • ½ bustina di lievito in polvere
  • 70 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere
  • 20 g di mandorle in polvere

Preparazione:

Pelate con il pelapatate le carote e poi grattugiatele finemente.

Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Aggiungete le carote, l’olio di oliva, la farina e il cacao e continuate a lavorare per finire aggiungete il lievito in polvere.

Riempite per tre quarti gli stampi di muffin.

Spolvera di polvere di mandorle.

Cuocete i tortini glutin free alle carote per 20 minuti a 180 gradi in forno caldo

 

Se questa ricetta ti è piaciuta se l’hai provata lasciami un commento o una faccina o se ti va fotografa la ricetta fatta da te e pubblicala su Instagram con l’hastag #prontoesfornato la pubblicherò sulla mia bacheca di Facebook e non dimenticarti di venirmi a trovare su Facebook , su Instagram o sul mio blog Pronto e Sfornato, o ancora su Pinterest

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