Platessa gratinata con capperi e olive

Platessa gratinata con capperi e olive

Questa settimana per la rubrica di Tutti in cucina con Pronto e Sfornato vi propongo la platessa gratinata con capperi e olive che è un secondo molto leggero e soprattutto semplice da preparare.

Questo piatto in più è assolutamente dietetico infatti è cotto rigorosamente al forno con una panatura croccante e saporita che ne esalta il sapore con l’utilizzo di pochissimi grassi.

La platessa gratinata con capperi e olive insomma vi conquisterà con il suo gusto unico e delicato.

Adoro la cottura al forno per la croccantezza che dona al cibo esaltandone il sapore e soprattutto perché richiede per la cottura pochissimi grassi.

E poi mi piace particolarmente la platessa pesce dalla consistenza morbida e senza lische adatto soprattutto nella dieta dei bambini .

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Ingredienti per 4 persone:

  • 4 filetti di platessa
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale
  • 10 olive nere

Preparazione:

Eliminate il sale dei capperi sotto l’acqua corrente, dopodiché asciugateli bene con dei fogli di carta assorbente.

In un tritatutto ponete il pangrattato con i capperi e le olive e tritate il tutto finemente.

Ora in una teglia oleata porre i filetti di platessa ungeteli sopra e sotto con l’aiuto di un pennello di silicone e poi spolverateli abbondantemente con il trito croccante che avrete preparato.

Infornate i filetti di platessa a 180 gradi per circa 25 minuti.

Servite i filetti di platessa gratinata con capperi e olive caldi appena sfornati.

 

 

Se questa ricetta ti è piaciuta se l’hai provata lasciami un commento o una faccina o se ti va fotografa la ricetta fatta da te e pubblicala su Instagram con l’hastag #prontoesfornato la pubblicherò sulla mia bacheca di Facebook e non dimenticarti di venirmi a trovare su Facebook , su Instagram o sul mio blog Pronto e Sfornato, o ancora su Pinterest

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