Terrina mimosa

Terrina mimosa

Oggi nella rubrica Tutti in cucina con Pronto e Sfornato festeggiamo le donne

La terrina mimosa è un’antipasto perfetto per festeggiare le donne nella loro festa l’8 marzo.

Mi piacciono molto le uova mimosa e questa terrina è un modo particolare di proporle in un formato unico.

Io la terrina mimosa con le uova mimosa l’ho proposta dentro delle piccole albarelle di vetro richiudibili che sono veramente comode da preparare,  da presentare e anche per  conservare nel caso in cui le avanzaste.

Per la Festa delle Donne è giusto proporre dei piatti con il colore per fiore simbolo la Mimosa ecco quindi un piatto semplicissimo da preparare ma che vi farà fare un figurone con il minimo sforzo e il massimo risultato.

Se questa ricetta vi è piaciuta vedi anche:

Rotolo mimosa per la festa delle donne

Tramezzini margherita

Barchette di uova sode

Uova di quaglia ripiene

Le Uova in Purgatorio

Uova ripiene topolino

 
IMG_1816.JPG

 

Ingredienti per 4 persone

  • 6 uova

Per la maionese

  • ¼ di spicchio di aglio
  • 1 tuorlo
  • 120 gr di olio di mais
  • sale qb
  • 1 cucchiaino di succo di limone

 

Preparazione:

Fate bollire le uova in abbondante acqua dal momento del bollore per almeno 8 minuti. Dopodiché mettetele in acqua fredda a raffreddare.

Preparate la maionese frullando un tuorlo, con l’olio di mais versato a filo,  il sale e il succo di limone e quando ha raggiunto la giusta cremosità unite e frullate finemente l’aglio.

Spellate le uova dal guscio separate i tuorli dagli albumi.

Passate al setaccio i tuorli e tritate grossolanamente gli albumi.

Componiamo le terrine ponendo due cucchiai di albumi tritato sul fondo, aggiungete due cucchiai di maionese all’aglio e terminate con una bella spolverata di tuorli mimosa.

Guarnite con dei ciuffi di rosmarino.

 

Se questa ricetta ti è piaciuta se l’hai provata lasciami un commento o una faccina o se ti va fotografa la ricetta fatta da te e pubblicala su Instagram con l’hastag #prontoesfornato la pubblicherò sulla mia bacheca di Facebook e non dimenticarti di venirmi a trovare su Facebook , su Instagram o sul mio blog Pronto e Sfornato, o ancora su Pinterest

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