Chips di patate al parmigiano

Chips di patate al parmigiano

Oggi nella rubrica Tutti in cucina con Pronto e Sfornato vi propongo di fare le chips di patate al parmigiano un contorno semplice e gustoso che non vi farà rimpiangere le buonissime patatine fritte per intenderci quelle classiche del pacchetto.

A dirvela tutta se le avessi assaggiate al buio non ne avrei riscontrato differenze con l’originale.

Ma le differenze ci sono eccome sono più sane perché cotte al forno e soprattutto non sono unte come le originali ma garantisco sono ugualmente buone e croccanti.

Neanche a dirlo non ne sono avanzate e sicuramente presto le rifarò.

Per preparare queste chips di patate al parmigiano  ho tagliato la patata sottilissima con l’aiuto di una mandolina e ho creato dei petali di patata che poi cuocendo dorano e diventano croccanti anche grazie al parmigiano.

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IMG_1799.JPG

 

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 gr di patate
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • rosmarino tritato
  • sale
  • 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato

Preparazione:

Pelate le patate lavatele per eliminare ogni residuo terroso.

Tagliate con l’aiuto di una mandolina le patate sottili.

Rivestite una teglia con la carta da forno e ponete le fette di patate cercando di non accavallarle troppo.

Spennellate le fette non l’olio d’oliva con un pennello di silicone.

Salate, spolverate con il rosmarino tritato e con il parmigiano reggiano grattugiato e infornate a 180 gradi per circa una ventina di minuti.

Sono pronte quando sono dorate al centro e leggermente di più ai lati.

 

Se questa ricetta ti è piaciuta se l’hai provata lasciami un commento o una faccina o se ti va fotografa la ricetta fatta da te e pubblicala su Instagram con l’hastag #prontoesfornato la pubblicherò sulla mia bacheca di Facebook e non dimenticarti di venirmi a trovare su Facebook , su Instagram o sul mio blog Pronto e Sfornato, o ancora su Pinterest

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